망원동 멘지 파이탄 후기ㅣ깊은 국물과 부드러운 닭가슴살이 남긴 인상

2022년 방문 당시 위치와 대기 경험

위치 확인 · 길찾기 — 네이버 지도에서 멘지 보기

아래 내용은 2022년에 방문하며 남긴 기록으로, 현재 메뉴와 운영 정보와는 다를 수 있습니다.

항목	방문 당시 기록
주소	서울특별시 마포구 월드컵로11길 8 103호
브레이크타임 종료	17:30
도착 시각	17:30
대기	앞에 약 6팀, 영업 재개와 함께 입장

거의 1년 만에 멀리 나간 날, 목적지는 망원동이었습니다. 예쁜 장소나 자연을 구경하는 일보다 맛집을 찾는 쪽이 제게는 더 즐겁습니다. 이날은 멘지에 들렀습니다.

생각보다 간판과 외관의 색감은 어두웠고, 안은 따뜻한 색으로 채워져 있었습니다. 브레이크타임이 끝나는 17시 30분에 맞춰 갔는데 이미 앞에 6팀 정도가 있었습니다. 다행히 저희까지 첫 입장에 들어가 영업 재개 후 별도로 기다리지는 않았습니다.

파이탄과 차슈 추가를 고른 이유

잘 모르는 라멘집에서는 가장 기본이 되는 메뉴를 고르는 편이 후회가 적었습니다. 이번에도 파이탄 두 그릇을 골랐습니다. 차슈와 계란을 추가할 수 있었고, 차슈는 8장까지 선택할 수 있다는 점이 흥미로웠습니다.

8장을 더하면 가격 부담도 커질 것 같아 배보다 배꼽이 커지는 기분이 들었습니다. 그래서 차슈는 4장을 추가했습니다.

열린 주방과 세 번 리필한 반찬

주방을 둘러앉는 자리와 서로 마주 보고 앉는 테이블이 있었습니다. 조리 과정이 훤히 보여 기다리는 동안 심심하지 않았습니다. 라멘을 만드는 모습을 공개하는 데서 자신감도 느껴졌습니다.

앞에 놓인 반찬통에서 조금 덜어 먹어봤습니다. 이름은 알지 못했지만 김치처럼 곁들이는 반찬으로 느껴졌고, 강한 감칠맛과 살짝 매콤했던 인상이 남았습니다. 라멘이 나오기 전에 세 번이나 리필했습니다.

파이탄 국물과 면의 첫인상

그릇 둘레에는 차슈가, 가운데에는 닭가슴살이 올라왔습니다. 저는 라멘을 먹을 때 먼저 국물을 한 숟갈 맛보는데, 이번 국물은 범상치 않았습니다. 닭 육수 베이스에서 돈코츠라멘을 떠올리게 하는 깊은 풍미가 느껴졌습니다.

면의 윤기와 질감부터 제가 좋아하는 쪽이었습니다. 입에 넣으니 꼬들꼬들하면서도 국물 맛이 잘 배어 있었고 끊어 먹는 감각도 상당히 좋았습니다. 표면이 완전히 매끈하지만은 않아 후루룩 먹는 동안 혀가 심심하지 않았습니다.

닭가슴살과 1,000원 면 추가

닭가슴살은 어떻게 이렇게 부드럽게 만들었을까 궁금했습니다. 과장하자면 분자 배열 자체를 바꾼 것 같다고 느낄 정도였습니다.

당시에는 밥 추가가 없어 면을 1,000원에 추가했습니다. 갓 삶아 따뜻한 면에 차슈와 닭가슴살까지 함께 나왔습니다. 몇 점 없어 아쉬웠던 고기를 다시 먹을 수 있어 엄청난 인심으로 느껴졌습니다.

추가 면의 양도 상당해 한 그릇을 더 먹는 듯했습니다. 결국 국물까지 음미하고 그릇을 비웠습니다.

총평: 국물과 면, 닭가슴살이 고르게 기억난 한 그릇

★ 2.6 / 5

깔끔한 매장과 열린 주방에서 시작해, 닭 육수의 깊은 풍미와 국물에 어울리는 면, 혀를 심심하지 않게 한 절삭감이 좋았습니다. 어떻게 만들었는지 궁금할 만큼 부드러운 닭가슴살과 1,000원 추가 면에 함께 나온 고기까지, 한 끼의 만족도를 높여준 요소가 여럿이었습니다.